Chaber bławatek
Chaber bławatek – roślina należy do rodziny złożonych, jest pospolitym chwastem upraw motylkowych, okopowych i zbóż, rośnie na wszystkich rodzajach gleb, występuje w całej Polsce, wyrasta do wysokości ok 80 cm. Chaber bławatek jest rośliną miododajną, a miód pozyskany z jego kwiatów jest cenniejszy niż miód spadziowy czy gryczany. Roślina ta jest bogata w sole mineralne, kwasy organiczne, garbniki i antocyjany. Surowcem leczniczym są niebieskie płatki kwiatów, mają właściwości antybakteryjne, moczopędne, przeciwzapalne i przeciwgrzybiczne. Z rośliny tej można przyrządzać: nalewki, płukanki, herbatki i kremy. Bławatek jest pomocny przy leczeniu zapalenia pęcherza, problemach z kamicą nerkową i wątrobą. Płukanki z bławatka są wyjątkowo skuteczne przy problemach skórnych głowy (łupież, grzybica). Ma zastosowanie również w kosmetyce, w leczeniu cery ze skłonnościami do trądziku, łagodzi zaczerwienienia skóry, rozjaśnia cienie pod powiekami, wpływa kojąco na oczy, szczególnie przy długim wpatrywaniu się w ekran monitora. Płatki bławatka zarówno świeże jak i suszone bywają wykorzystywane do dekoracji potraw, można z nich uzyskać naturalny niebieski barwnik.
chrzan
Chrzan – roślina ta kojarzy się prawie wszystkim, jako ostra przyprawa kuchenna stosowana w okresie wielkanocnym i porze kiszenia ogórków, jednak oprócz cennych właściwości smakowo – konserwujących ma bogate właściwości lecznicze. Chrzan należy do tej samej rodziny, co: kapusta, kalafior czy rzodkiewka, można go spotkać w stanie dzikim na terenie całej Polski. Do ziołolecznictwa wykorzystuje się całą roślinę od korzenia po liście, robi się z niej: nalewki, syropy, pasty i przeciery, Chrzan powinno się doceniać przede wszystkim ze względu na działanie antynowotworowe, a to za sprawą związków, które nadają tej roślinie charakterystyczny ostry smak. Badania dowiodły, że im mniejsza średnica korzenia tym większa zawartość substancji przeciwnowotworowych i najwięcej jest ich w stanie świeżym. Właściwości chrzanu są podobne do działania czosnku, jest uważany za naturalny antybiotyk. Chrzan zawiera dużo witaminy C oraz minerały wspomagające odporność organizmu i zwalczające wirusy i bakterie. Ma działanie rozgrzewające, jest wyjątkowo skuteczny przy leczeniu zatok i górnych dróg oddechowych, jest niezastąpiony przy przeziębieniach. Okłady z utartego chrzanu są pomocne przy dolegliwościach związanych z dną moczanową i zapaleniem nerwu kulszowego, a okłady ze świeżych liści pozwalają pozbyć się bólu głowy. Sok pozyskany ze świeżo utartego chrzanu wspomaga pracę wątroby, polecany jest w celu odkwaszenia organizmu i odtruciu z toksyn. Chrzan doskonale się sprawdza, jako lekarstwo na bóle kręgosłupa i dolegliwości reumatyczne, pozwala również pozbyć się z organizmu „złego” cholesterolu z krwi, sprawdza się również w stanach zapalnych nerek. Jak już wspomniano, chrzan jest doskonałą przyprawą do potraw mięsnych, zup, ćwikły, twarożku aż po kiszone ogórki. Stosowany jest też w kosmetyce między innymi do wybielania pieg i przebarwień skóry.
