Zbliżają się święta, a to okres, kiedy to sięgamy do tradycyjnych przepisów naszych Mam i Babć. Nasi Czytelnicy mogą też skorzystać z wypróbowanych przepisów, które otrzymaliśmy od Pań z Koła Gospodyń Wiejskich z Zawadki. Za podzielenie się przepisami, swoim doświadczeniem, serdecznie Paniom z KGW Zawadka dziękujemy!
Dzisiaj: “Ciasto Józefa”
Ciasto: 6 jajek, 100 g mąki tortowej, 100 g mąki ziemniaczanej, 250 g cukru, 3 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki kakao, 3 łyżki wody ciepłej.
Mąkę tortową wymieszać z ziemniaczaną. Kakao wymieszać z proszkiem do pieczenia. Przesiać przez sito. Ubijać pianę, dodając cukier, powoli dodając żółtka. następnie powoli wsypywać mąkę, którą należy delikatnie wymieszać. Piec ok. 30 min, w temperaturze 160 – 180 st.C.
Masa: 2 szklanki mleka, 1 kostka masła, 3 łyżki mąki krupczatki, 8 łyżek wiórek kokosowych, 5 łyżek cukru.
Ze składników, z wyjątkiem masła, ugotować budyń. Masło utrzeć, dodać ostudzony budyń, ucierać.
Ciasto przekroić na dwie części, przełożyć masą, posypać wiórkami kokosowymi.
Smacznego!